簡単なお菓子作り

鍋は調理のほとんどをこなしてくれます。・・・・お菓子作り？というとこれまた、ちょっと違うかも・・・・

でも、知っておくといいですよ。
鍋の得意なことは

・ゆでる
・煮る
・蒸す
・揚げる
・炊く
・焼く、いためる

鍋の種類はステンレス製とアルミ製、ホウロウ鍋、銅鍋、フッ素樹脂加工（表面加工）鍋、土鍋があります。

【ステンレス製鍋】
　　　・・・浮ｳびにくく、丈夫で手入れが簡単です。・{来熱伝導率が低いですが、それを補う多層構造鍋も開発されています。
　　　　气Xテンレス製鍋の手入れはスポンジ洗いで。漂白剤、磨き粉は苦手です。

【アルミ】
　　　・・・部Mの伝わりが銅製のものの次に良い。軽くてさびにくい。・_やアルカリに弱く、調理後の料理を入れたままの保存には適していません。
　　　　气Aルミ製鍋の手入れは、使い込むと黒ずんでくるので、水とレモンの輪切り４５枚を入れて１０分間煮るときれいになります。

【ホウロウ鍋】
　　　・・・侮_やアルカリに強く、保湿性に優れています。ジャムや煮込み料理に適しています。・}激な温度変化や衝撃に弱く、キズが付きやすいです。
　　　　气zウロウ鍋の手入れは、スポンジ洗いで。磨き粉は厳禁です！

【銅鍋】
　　　・・・部M伝導率が大変よく、熱をムラなく伝えて保湿力も高い。フランス料理の煮込みや和食では卵焼きが定番です。・dく値段が高い。手入れが悪いと緑青（さびの一種）が出やすい。
　　　　沒ｺ製鍋の手入れは、油ヨゴレは塩と酢を混ぜてスポンジで。

【フッ素樹脂加工鍋（表面加工鍋）】
　　　・・・撫ﾅげ付きにくい。さびにくい。・Lズが付きやすく、使い込むと表面加工がはがれることがあります。
　　　　气tッ素樹脂加工鍋の手入れは、スポンジ洗い。磨き粉は厳禁。

【土鍋】
　　　・・・負ﾁ熱が穏やかで保湿力がある。・ﾏ立つのに時間がかかる。急激な温度変化は禁物。
　　　　沒y鍋の手入れは、新品は米のとぎ汁を煮立ててから使うのが、基本。底に水分が付いたまま火にかけない。

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ミルフィーユって「千枚の葉」という意味だそうです。そういわれると葉っぱが幾重にも重なっているみたいですよね。

ミルフィーユってあーんなにおいしいのにすっごく食べにくくないですかぁ？

まぁ、私の個人的な食べ方は、上から順に食べてます(^o^)だって上から下に向かってフォークを入れるとあの葉っぱといわれているパイ生地のようなものがピュンピュン飛び散りませんか？私的には、生地が散ってしまうのがどうも許せないんですよね(^_^;)　ということで上から葉っぱをはがすように食べております。

あのミルフィーユを自宅で作るには、冷凍のパイ生地を買ってくると便利ですね。パイ生地が残ってもまた冷凍庫に入れておけばいいしね。

そのパイ生地にカスタードクリームをサンドして・・・ダブルサンドくらいの感じですね・・・・オーブンで焼けばOKなので、意外と簡単ですよね。どうぞ試してみてくださいね。

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モンブランってマロン、つまり栗！ね。その栗の産地フランスのアルデシュ地方で考案された裏ごしマロンクリームのメニューの１つとして作られたのが始まりだそうです。

私個人的には、あんまりモンブランって好きではありません。もともと栗が好きではないと言ったほうがいいかもしれません。あのクリームのまったり感、芋っぽい感じが苦手かな・・・・

あの手のお菓子は、好き嫌いが２分しそうですよね。

もうそろそろ薀蓄ばっか語ってないで、簡単レシピでも紹介したほうが良いかも・・・・です(^^ゞ

ボチボチ重い腰を起こしてみますね(^_^;)

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パウンドケーキの名前の由来って知ってますか？

パウンドケーキって卵、バター、砂糖、小麦粉が1ポンドづつつまり１パウンドづつ配合して作られるところから付けられたそうです。

なるほど・・・・といった感じですね。

作るにしても同量なので計る手間が省けて気分的にも楽っな感じで取り組めそうです(^o^)

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板チョコはチョコレートタブレ、一口サイズはボンボンオショコラ、ショコラと言えば熱いココアをさすこともあります。

昔は液体のものをホットチョコレートといっていましたが、今ではココアと呼ぶことが多いです。最近ではまたホットチョコレートと称している場合があるようです。あのマクドナルドでもホットチョコレートとしていますね。

なんだか、ホットチョコレートのほうが、温かい優しい飲み物に感じるのは、あまり聞きなれないからでしょうか？あの甘いチョコレートを連想し、そこにプラスしてホットという温かいイメージがあるからでしょうかね・・・・・

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